Красивая закуска из помидор и перепелиных яиц.
Ингредиенты:
яйца перепелиные – 20 штук,
йогурт натуральный – 2/3 стакана,
помидоры черри- 20 штук,
майонез - 2 ст.л.,
соль, карри – по вкусу.
Приготовление:
1. Для соуса прогрейте порошок карри на сухой сковородке на маленьком огне 1 мин. Затем всыпьте его в йогурт, добавьте соль и майонез, тщательно размешайте. Поставьте в холодильник на 2 часа.
2. Сварите перепелиные яйца до готовности - 5 минут. Сразу же слейте воду, слегка постучите по каждому яйцу ложкой и поставьте их под проточную холодную воду – так они будут легче чиститься.
3. Очень аккуратно очистите каждое яйцо от скорлупы – важно не нарушить форму яйца.
4. Срежьте у помидоров верхнюю треть (она не понадобится), из оставшейся части выньте острой чайной ложкой все содержимое (оно тоже не понадобится). Натрите изнутри помидоры солью и наденьте каждую «шапочку»
на готовое яйцо. Нанижите по два таких «гриба» на каждую шпажку и подавайте с соусом.
5. Украсьте шляпки из помидор «точечками» из майонеза.